Dýňové noky

Už se nemůžu dočkat dýňové sezóny, abych mohla jíst tyhle noky pořád🥰. Jsou jednoduché a přitom tak mooooc dobré😌. Díky kombinaci dýňe, česneku a miso pasty mají jedinečnou chuť, na kterou budete ještě dlouho vzpomínat🤭❤️

s u r o v i n y

na 1-2 porce

• 200g dýňového pyré
• 250g hladké mouky
• sůl
• 2 velké stroužky česneku
• 50g másla
• 1KL miso pasty
• 30g sušených rajčat
• parmezán

dýňové pyré

• 500g máslové/hokaido dýně
• 150ml vody

p o s t u p

Na pyré upečeme dýni do měkka a spolu s vodou rozmixujeme do hladka.

Z hladké mouky, dýňového pyré a špetky soli vypracujeme nelepivé těsto.

Nůžkami z těsta odstříháváme jednotlivé noky.

Pokaždé co ostříháme vrchní vrstvu těsta, ho znovu obalíme v mouce (pouze slabá vrstvička), aby se nelepilo na nůžky ani potom jednotlivé noky k sobě.

Noky vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch. Poté stopneme 2 minuty a vytáhneme.

Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme prolisovaný česnek a miso pastu, tak aby nám vznikla jednolitá směs.

Do směsi vmícháme na drobno nakrájená sušená rajčata.

Noky ve směsi obalíme.

Servírujeme posypané strouhaným parmezánem.

Dobrou chuť❤️

Dýňové noky

Recipe by EliškaCourse: hlavní chody, vege

Porce

2

Čas přípravy

30

minutes

Tepelné zpracování

40

minutes

Ingredients

• 200g dýňového pyré

• 250g hladké mouky

• sůl

• 2 velké stroužky česneku

• 50g másla

• 1KL miso pasty

• 30g sušených rajčat

• parmezán

Directions

• Z hladké mouky, dýňového pyré a špetky soli vypracujeme nelepivé těsto.
• Nůžkami z těsta odstříháváme jednotlivé noky.
• Pokaždé co ostříháme vrchní vrstvu těsta, ho znovu obalíme v mouce (pouze slabá vrstvička), aby se nelepilo na nůžky ani potom jednotlivé noky k sobě.
• Noky vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch. Poté stopneme 2 minuty a vytáhneme.
• Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme prolisovaný česnek a miso pastu, tak aby nám vznikla jednolitá směs.
• Do směsi vmícháme na drobno nakrájená sušená rajčata.
• Noky ve směsy obalíme.
• Servírujeme posypané strouhaným parmezánem.

Notes

• dýňové pyré
  500g máslové/hokaido dýně
  150ml vody
  Dýni upečeme do měkka a spolu s vodou rozmixujeme do hladka.